February 2012
12 posts
Google translate och veckans lunchmeny!
I skrivande stund är det söndag och jag sitter på Lingon för att träffa en av Uppsalas duktiga musiker. Det är dags att boka in de första spelningarna för nästa sommar, superkul!
Luncherna under sportlovsveckan kommer att lagas av Micke, och jag gissar att ni fortfarande med glädje minns hans förra lunchvecka, mycket gott bjöd han på då. Vi kan nog förutsätta att ingen ska bli besviken denna...
Sommarens livespelningar!
Idag börjar vi boka in sommarens alla livespelningar för 2012, sjukt kul!!!
“Tiny in the forehead”
– Google translate översättningsförslag för pytt i panna!
Lingons härliga smörgåsbord!
Välkommen att smaka på vårt svenska smörgåsbord som står uppdukat varje lördag och söndag mellan 12 och 16. Några av läckerheterna: sill, lax, smörgåstårta i två varianter, charkuterier, omelett, prinskorv, rotsaksgratäng, fiskgratäng, mustig köttgryta mm. mm…..
“Husmanskost uppgraderad till förfining utan att förlora känslan på vägen”
– Om restaurang Lingon i tidningen Kupé
Uppsalabornas favoritkrog!
Ja, så var det då avgjort. Uppsalaborna har sagt sitt och vi kan stolt konstatera att Lingon har utsetts till stans bästa restaurang! Så otroligt roligt och inspirerande för alla oss som arbetar här! Nu ska vi jobba ännu hårdare för att bli ännu bättre, och erbjuda er ännu godare mat, dryck och service!
Tack alla ni som la er röst på oss, det här är det finaste priset man kan få!
Den här...
“Lördag & söndag serverar vi Lingons härliga smörgåsbord mellan kl. 12 och...”
– Menyn hittar du på hemsidan!
Alla lyckliga, hjärtans dag
En påminnelse till er förälskade. Glöm inte bort att boka bord på UNT-läsarnas favoritkrog innan det är försent!
Vi ses den 14:e!
“Vi på Lingon vill tacka alla som gett oss sin röst i den prestigefyllda kampen...”
– Restaurang Lingon, framröstad till vinnare av 2011 års guldkaja som läsarnas favoritkrog i UNT city
January 2012
12 posts
Alla hjärtans dag!
Meny
Pigrimsmussla Crème Ninon - Vår version av en Wretmanklassiker med halstrad pilgrimsmussla i sammetslen och luftig grön ärtsoppa som toppas med champagne vid servering
Kalvfilé - Filé Oscar med hemslagen bearnaise, sparris och hummer
Chokladprinsesstårta - Köksmästar’ns variant av en klassisk prinsesstårta, bakad med mörk chokladbotten och fylld med hallon, vit chokladkräm,...
“Måndag 30/1:
Biff à la Lindström, kokt potatis, skysås -
Piggvar, hummersås,...”
– Här kan du hitta hela veckans lunchmeny!
“Lördag & söndag serverar vi Lingons härliga smörgåsbord mellan kl. 12 och...”
– Kika in på hemsidan!
Lingons nye kock!
Här på restaurang Lingon har vi nöjet att presentera vår nye kock Mikael. Han har under flera år arbetat i Göteborg, senast hos Mannerströms saluhall, och började på Lingon vid årsskiftet. Idag kliver han in på sin första lunchvecka och jag måste säga att jag är oerhört imponerad av den lunchmeny han har satt ihop, likaväl som hans kunskaper i köket som helhet. Han lagar fantastiskt god mat helt...
“Varje lördag och söndag dukar vi upp vårt traditionella svenska smörgåsbord till...”
–
Sill
2 olika sillinläggningar – Kokt potatis – Bröd – Ost
Kallskuret
Charkuteri och fisk efter säsong och tillgång – Rödbetssallad – Gravad lax – Hovmästarsås – Rökt lax – Smörgåstårta
Småvarmt
Omelett – Rotsaksgratäng – Prinskorv – Fiskgratäng – Mustig köttgryta – Kokt potatis
Godsaker
Kaka –...
“Varje lördag och söndag dukar vi upp vårt traditionella svenska smörgåsbord till...”
– Sill
2 olika sillinläggningar – Kokt potatis – Bröd – Ost
Kallskuret
Charkuteri och fisk efter säsong och tillgång – Rödbetssallad – Gravad lax – Hovmästarsås – Rökt lax – Smörgåstårta
Småvarmt
Omelett – Rotsaksgratäng – Prinskorv – Fiskgratäng – Mustig köttgryta – Kokt potatis
Godsaker
Kaka –...
Tisdag 3/1:
Stekt fläsk, löksås, potatis -
Fisksoppa, långa, musslor, räkor -
LCHF: Nötfärslimpa, gräddsås, osötade lingon, blomkålspuré
“Nu är vår helt nya middagsmeny färdig! Du kan avnjuta den med start tisdag 3:e...”
– Här hittar du menyn…
Måndag 2/1:
Lammfärsbiff, ris, tomat & fetaostsås -
Lax, apelsin, fänkål, potatis -
LCHF: Gräddig kycklinggryta, zucchini, rökt skinka
Gott Nytt År!
Årets första vecka innebär årets första lunchmeny från restaurang Lingon, signerad köksmästare Jens, som hälsar välkommen! Nytt för veckan, och året, är att vi börjar servera en LCHF lunch varje dag. Kanske har du avgett något nyårslöfte angående den där lilla trivselvikten eller din hälsa i allmänhet? LCHF kan vara ett sätt att nå dit, läs allt om vad LCHF innebär här och välkommen till oss...
December 2011
28 posts
Tisdag 27/12:
Köttfärslimpa med gräddsås, potatis och rårörda lingon -
Citronbakad lax med couscoussallad och örtkräm
Mellandagarna och nyår!
Vi på Lingon hoppas att ni har haft en skön och avkopplande jul så ni hunnit ladda batterierna an aning inför årets sista arbetsvecka och de stundande festligheterna under nyårshelgen.
Idag slår vi åter upp portarna efter en välbehövlig vila för personalen under julhelgen. Vi håller öppet för lunch och middag med ordinarie öppettider fram tom. fredagen den 30:e december. Under nyårshelgen,...
Fredag 23/12:
LINGONS FANTASTISKA JULBORD! Serveras som dagens lunch från klockan 11.00, endast 97.- VÄLKOMNA och GOD JUL!
Onsdag 21/12:
Kålpudding, gräddsås, potatis lingon -
Lax, basilikapotatismos, tomatsås -
Rödvinsbräserad lammrostbiff, coleslaw, bulgur
Lingon veckan före julhelgen!
Den här veckan kommer att bli helt fantastisk på Lingon, alla verkar ha fått julfnatt. För det första har alla kockarna delat på ansvaret för lunchen. Lill-Jocke serverar måndag och torsdag och ordinarie Jocke (skulle kunna kalla honom för stor-Jocke, men han är mindre än lill-Jocke till växten, dessutom är inte åldersskillnaden dem emellan mer än ett par år) serverar tisdag och onsdag. På...
Måndag 19/12:
Isterband, stuvad potatis, inlagda rödbetor -
Torsk, ägg- och persiljesås, kokt potatis -
Pasta, ost- och skinksås
“Måndag 19/12:
Isterband, stuvad potatis, inlagda rödbetor -
Torsk, ägg- och...”
– Lingons lunchmeny sista veckan före jul…
“Andreas Carlsson, fina lunchgäster idag!”
– Lingon, en helt vanlig fredagslunch…
Fredag 16/12:
Slottsstek, gräddsås, kokt potatis, vinbärsgelé -
Laxpudding, skirat smör, citron -
Kalops, kokt potatis, inlagda rödbetor
Onsdag 14/12:
Jultallrik, sill, Jansson, prinskorv och grynkorv - Skaldjursfärserad torsk, potatis, räksås -
Lammlägg, rotmos, rödvinssky
Måndag 12/12:
Viltskav, potatismos, kantareller, lingon -
Örtbakad lubb, rostade rotsaker, sås på soltorkad tomat -
Kalvlever Anglaise
Torsdag 8/12:
Kycklinggryta -
Fiskgryta, saffran, basilikaaioli -
Ugnsrostade rotsaker, grönkålsterrin, citron-smörbönskräm
Onsdag 7/12:
Kantareller, älgfärsbiff, potatismos, messmörssås -
Skaldjurslasagne, dillbechamell -
Vitvinskokt spätta, potatis, remoulad
Viktigt om störningarna i vår e-post!
Vi har under de senaste dagarna haft störningar i vår e-post men sedan tidigt i morse fungerar allt som det ska igen. Dock vill jag påpeka att jag inte är säker på att alla mejl som skickats till oss de senaste tre dagarna kommit fram. Har du mejlat utan att få svar, mejla igen! Dessutom har alla sparade mejl försvunnit från vår inkorg, ingenting finns kvar. Så har du en pågående korrespondens med...
“Under tiden hänvisar vi alla bokningsärenden till telefonkontakt med...”
– Lingons hemsida angående driftstörningen i vår e-posttrafik
Tisdag 6/12:
Rimmad oxbringa, senapsgrädde, klyftpotatis -
Sej, ägg- och persiljesås, kokt potatis -
Kyckling, bulgursallad, kumminyoghurt
“Just nu har vi störningar hos vårt webhotell som gör att vi inte kan komma åt...”
Störningar i vår e-post!
Just nu har vi störningar hos vårt webhotell som gör att vi inte kan komma åt och läsa vår e-post. Det har vi haft sedan igår mitt på dan.
Så går du där och funderar på varför vi inte svarar på ditt mejl så ska du veta att vi gör det så fort vi kommit åt det.
Skulle ditt ärende vara mer brådskande, ring gärna till restaurangen istället, 018 101224.
Vi ber om ursäkt för detta men det ligger...
Måndag 5/12:
Kålpudding, kokt potatis, gräddsås, lingon -
Lax, dillstuvad potatis -
Köttgryta, rotsaker, rödvin, rosmarin, vitlök
